🥗 Vol. 2 – Almoços Inteligentes

Arroz negro com camarão, ervilhas e limão-siciliano

🥘 Ingredientes

1 xícara de arroz negro (ou integral) cozido
200 g de camarões limpos
½ xícara de ervilhas frescas ou congeladas
Suco e raspas de 1 limão-siciliano
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
Sal, pimenta e salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

Tempere os camarões com sal, pimenta e metade do suco de limão. Em frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente os camarões e salteie até ficarem rosados.
Adicione as ervilhas e o restante do suco e raspas de limão. Cozinhe por mais 2 minutos.
Misture o arroz negro cozido e ajuste o tempero. Sirva quente, polvilhado com salsinha.

💡 Por que essa receita funciona: O arroz negro é rico em antioxidantes (antocianinas) e fibras. Camarão fornece proteína magra e a combinação com limão e ervilhas confere frescor.

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